创标杆、添活力、谋发展——山东政法学院全力

　　近年来，山东政法学院积极落实立德树人根本任务，聚焦“为党育人、为国育才”主责主业，落实学校第三次党代会“高质量发展全面推进学校内涵建设”根本要求，创标杆、添活力、谋发展，以规范提质量，以服务促发展，持续提升餐饮服务质量，打造餐饮服务品牌，全力构建高质量餐饮服务体系，保障全校师生“舌尖上的安全”。

　　做好餐饮经营与管理工作，是高校为教育教学做好后勤保障的关键一环。山东政法学院以学校第三次党代会精神为引领，将餐饮服务体系建设作为学校工作的重要组成部分，明确目标任务，强化责任落实，增强管理服务意识，全面落实学生食堂管理主体责任，营造健康、文明、和谐的餐饮文化氛围。通过定期开展餐饮服务人员思想政治教育培训等方式，丰富食品安全理论知识，巩固餐饮服务职业道德，以思想铸魂提升服务人员的责任感、使命感，提高后勤管理人员的政治觉悟和服务意识，着力增强服务师生的自觉性和主动性。学校成立山东政法学院高校食堂考察领导小组，由后勤管理处主要负责人为组长，相关科室负责人为成员的考察小组，为打造学校高质量餐饮服务体系提供了坚实、坚固、坚强的组织保障。

　　食品安全是餐饮服务体系建设的重中之重，是保障学校师生食品安全的首要法则。山东政法学院强化督导考察，严格管理模式，优化运营模式，确保食品采购、存储、加工、销售各环节合乎标准、符合要求。严格食品供应商管理审查标准，确保运营资质信誉；签订食品安全责任书，明确食品安全责任与义务；构建运营商考核退出机制，及时清退不合格供应商；加强对食品加工、销售的监管力度，制定食品加工、销售规范；加强对食品质量抽检、检测力度，确保食品安全卫生，建立食品安全事故应急预案制度，确保高效率、时效化解决食品安全问题。学校依托成立的高校食堂考察小组，先后赴山东中医药大学、淄博职业学院等多所高校开展实地考察，结合我校食堂实际工作，全方位提升学校餐饮服务品质。

　　为满足学校师生多元化用餐需求，山东政法学院不断创新管理模式，提升管理效能，注重菜品研发创新，打造服务精品。定期组织开展创新培训，以营养化餐品供给满足师生口味化需要；结合世界粮食日等重大节日开展反食品浪费活动，展示推广优秀校园美食文化，创新餐饮服务运营模式；强化餐饮服务设施改造，升级学校食堂就餐环境，学校第二、第四食堂分别于2022年、2023年获“山东省高等学校星级食堂”。此外，山东政法学院丰富点餐模式，以智能化、便携式服务不断提高餐饮服务质量。学校设立“食品安全农残检测室”，不定期对学校食堂蔬菜进行抽检，各食堂配备了食品安全总监和食品安全员，结合实际制定《食品安全风险管控清单》《食品安全总监职责》《食品安全员守则》等制度文件，严格执行日管控、周排查、月调度工作机制，组织月风险隐患排查及食品安全总监管理工作汇报等常态化、体系化活动。成立“山东政法学院伙食委员会”，制定《山东政法学院伙食委员会章程》，全面提高餐饮质量服务保障体系。

　　奋楫笃行，履践致远。今后，山东政法学院后勤管理处将持续提高思想认识，创新餐饮管理服务模式，提升餐饮服务管理品质，扎实构建高质量餐饮服务体系，为广大师生提供更加优质、便捷、安全、高效的餐饮服务，为推动健康山政、健康山东、健康中国共筑后勤合力。