安阳市市场监督管理局端午节及夏季餐饮食品安

　　核心提示：夏季到来，端午将至，随着气温升高、雨水增多、空气湿度大，高温高湿的环境为细菌、霉菌、病毒的孳生繁衍创造了有利条件，也给食品安全带来了严重的隐患。为保障消费者食品安全，安阳市市场监督管理局提醒广大消费者，注意防范食品安全风险，科学健康消费。……（世界食品网-）

　　端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、重五节、天中节等，是汉族的传统节日，日期在每年农历五月初五，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。

　　夏季到来，端午将至，随着气温升高、雨水增多、空气湿度大，高温高湿的环境为细菌、霉菌、病毒的孳生繁衍创造了有利条件，也给食品安全带来了严重的隐患。为保障消费者食品安全，安阳市市场监督管理局提醒广大消费者，注意防范食品安全风险，科学健康消费。

　　一是要到持有有效食品经营许可证件的食品经营单位购买，购买冷藏冷冻食品还要到具备冷藏冷冻食品经营项目、储藏条件好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场购买，网购食品或半成品更要注意查看卖家的食品经营许可证及经营项目、食品生产许可证、产品生产日期、保质期；

　　二是要查看外包装，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包（涨袋、胖听）、有无颜色变化、有无出现异味等现象；

　　一是选择证照齐全、环境干净整洁的餐饮服务单位就餐，尽量不到无证小店、路边无证小摊就餐；

　　二是查看餐饮服务单位是否配备洗手消毒设施或免洗手消毒液，是否提供公筷公勺等餐具、餐具是否洁净，饭菜感官是否正常；

　　三是慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目；

　　四是慎饮泡制酒，不购买、不饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清、来历不明的泡制酒；

　　五是注意不食用野生蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品；

　　六是禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物，以及有关法律禁止食用的其他野生动物。

　　一是查看网上商家公示的证照信息、菜品名称、原材料、店铺评价等信息，谨慎选择下单；

　　三是网络订餐尽量选择“无接触配送”或有食安封签的食物，收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放；

　　消费者就餐后一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应尽快就近就医，并保留可疑食物，备查备检。如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打投诉举报电线