掌握餐饮管理知识有必要吗？开店做品牌找准差

　　许多小白对餐饮行业的认识，大多停留在和几位好友聊天创业项目后，便可以着手开店，自认为餐饮简单收效快，却不知其中也大有门道。

　　同样大环境下的商铺，有的顾客盈门，有的却冷冷清清。或许你能用心做好味道，却不知仅仅“好吃”已经不能保证一家餐厅能够取得成功。

　　餐饮行业进入更多元化的运营时代，传统的推广方式已经被淘汰。餐饮是一个链条长、环节多、管理复杂、专业性极强的行业，背后需要更强大的管理支撑。

　　餐饮的管理与运营究竟多重要？检测营运管理的好坏标准就是生意的持续性，正确的思路决定了成败的关键。大家耳熟能详的餐饮品牌，更是无一不在营销上大下功夫。

　　烘焙市场在国内一片蓝景，近年可以看到越来越多新兴品牌入驻。当其他品牌或门店生意火爆，一味去模仿，没有找准自身定位，自会加速门店灭亡。而不少经营了许久，也积累了一批忠实客户的商户们，随着近年餐饮门店的扩展，连锁品牌的入驻，竞争越来越激烈，状态也岌岌可危。

　　如何能够懂得管理懂得运作，小到成本控制，大到人员管理、加盟扩张，让店铺/公司得到长久的发展。或是对于想从事餐饮行业的高端管理人才，不用苦于学历困扰，有更好的就业选择呢？

　　ISC巴黎商学院将带来专业餐饮商业课程，雷诺特为你提升烘焙/料理专业技能，双高文凭同步get！

　　法国雷诺特厨艺学院与ISC巴黎商学院强强联合，打造了针对于餐饮业管理层人才的双领域高端培训课程。ISC巴黎商学院的课程项目釆用专业技术培训结合商业理论课程的形式，帮助全方面培养餐饮界的商业思维。

　　针对不同基础的学员，可选择不同的烘焙/料理实操模块+商业课程。雷诺特以硬核的企业背景与强劲的师资力量，打造专业性十足的技术性人才。

　　同时据ISC巴黎商学院介绍，将制定专业的餐饮管理商业课程。从产品、服务、运营、营销、团队、市场等多方面切入，宏观看待整个餐饮行业发展，微观聚焦到运营框架及每个版块的制定，全方位培养餐饮的商业思维。

　　课程设置为自由组合模式，不同技术基础的学员可以选择A、B不同的实操课程。ISC课程为线上线下课程相结合，网络课程不限地点，可无限回看。针对优秀学员更有机会推荐去雷诺特上海店进行实习。

　　学员毕业后，将获得由雷诺特签发的雷诺特学院毕业证书，证书含金量高。为创业、就业或商务合作，提供强力的专业背书。同时可获得ISC所颁发的硕士文凭，其所颁发的文凭也受国际上各大权威机构的认证, 解决学历提升困扰。

　　● 雷诺特已申请通过法国国家教育体系RNCP认证，选择B课程可同时获得法国雷诺特厨艺学院的学院证书+法国国家法式甜点师四级资格认证（高于CAP的技能认证）+ISC商学院硕士文凭。

　　就业前景一直是大家最为关心的问题，从厨艺学院毕业后只能选择做甜点师或大厨？掌握技术与管理，其实还可以有更多方向选择。

　　对于许多喜爱并乐于制作的同学，可以选择在高级餐厅和星级酒店，成为一名法餐料理师/甜点师，或是在甜点面包店成为总厨。也可以作为甜点/巧克力/糖艺竞技性比赛选手，提高自身知名度，展开更多活动等等。

　　可以拥有一家属于自己餐厅或甜品店一定是许多同学的梦想，除此之外法式甜点/料理培训师、私房定制工作室都是非常好的选择，或是成为一名美食自媒体人，满世界打卡，想想就超棒。

　　在技术与商业双重能力加持下，可以进入国内外餐饮企业管理团队、运作市场，或是在大型餐饮供应商选择技术总监、顾问、产品演示师等职业。同时业内涉及许多词汇专业性词汇，当你语言与技术过关也可选择从事翻译等行业。